Benbuljong är ett utmärkt, näringsrikt tillskott till din hunds kost. Benbuljong hjälper inte bara ledhälsa, utan förbättrar matsmältningen, och stärker också din hunds immunförsvar. Dessutom är det ett fantastiskt sätt att hjälpa kräsna hundar att äta sin mat. Helt enkelt ett supernyttigt och hälsosam tillskott för din hund.

Här är ett enkelt recept på benbuljong, inspirerat av The Forever Dog Life av Rodney Habib och Dr. Karen Becker.

Ingredienser:

• 1,3 kg valfria ben (kyckling, märgben, knä-/ledben, etc.)
• 2–2,5 liter vatten
• 2 matskedar äppelcidervinäger
• Valfritt för artroshjälp: koffeinfritt grönt te eller gurkmeja.
• Valfritt: ett stycke senben, ledben kyckling- eller ankfötter  (rikt på kollagen för en geléliknande buljong)

Så här gör du:

Steg 1: Förbered ingredienserna
Lägg benen i en slow cooker eller stor kastrull. Tillsätt senben eller kyckling-/ankfötter om du använder dessa. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka innehållet med 1–2 cm och tillsätt sedan äppelcidervinäger.

Steg 2: Börja koka
Koka på medelhög värme i en timme, sänk sedan till låg värme. Det ska vara en mycket lätt sjudning där endast små bubblor dyker upp då och då. Om du kokar på låg värme under lång tid bör avdunstningen vara minimal. Om vätskan minskar för mycket, tillsätt mer vatten och sänk temperaturen.

Steg 3: Sila och förvara
När buljongen har svalnat, släng alla ben och sila vätskan genom en finmaskig sil i rena glasbehållare eller iskubsbehållare. Skumma av och släng fettlagret innan du fryser eller serverar buljongen.

Tips: Frys in benbuljongen i iskubslådor för enkel portionering.

För kycklingben koka 24 timmar och för tunga ben (nötkött, lamm) koka 48 timmar

Servering

Servera buljongen varm eller kall ovanpå din hunds vanliga mat eller som en godbit. Börja med en liten mängd, exempelvis en tesked, och öka gradvis om din hund gillar det. Förvara i kylskåpet i upp till 5 dagar eller frys in i portioner för längre hållbarhet.

Benbuljong är ett enkelt och näringsrikt sätt att förbättra din hunds hälsa och lycka. Berätta gärna när du har provat det!